工業除濕機是一種用來控制空氣中的濕度、降低空氣中水分含量的設備。其前身可以追溯到19世紀末期和20世紀初期的制冰機。
當時的制冰機使用蒸氣循環系統來從水中提取熱量，將其轉化為制冷劑（通常為氨或氯化甲烷），然后通過冷凝器將其釋放到環境中，從而產生冷空氣，用以制造冰塊。
后來人們發現，這種技術也可以用來控制空氣中的濕度。因為在制冷的過程中，空氣中的水分會凝結成水滴，然后被排出去。于是，就有了現代的除濕機。
工業除濕機一般包括一個壓縮機、一個冷凝器、一個膨脹閥和一個蒸發器。它們的工作原理基本上與制冰機相同。空氣中的水分被吸入蒸發器，在那里被冷卻并凝結成水滴。水滴隨后被排出去，而干燥的空氣則經過膨脹閥進入冷凝器，最后回到房間中。
工業除濕機廣泛應用于各種場合，如實驗室、食品加工廠、造紙廠、紡織廠等。在這些地方，控制空氣中的濕度是非常重要的，因為過高或過低的濕度都會對產品質量和設備運行產生影響。